ドクトル・ヒゲーさんの釣り日記

レンコダイの香草バター焼き♪
先日、岩ちゃんさんに沖縄のバター焼きの話をしたら、なんか食べたくなっちゃって、適当に作ってみました♪

切れ目をいれて塩をまぶして腹にローズマリーをひと枝。
そのまま冷蔵庫で一時間以上馴染ませてから衣をまぶして、たっぷり目のオリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。
蓋をして焼き揚げにします。
両面がいい色になって、火が通ってきたら、バターとニンニクを投入♪
両面にバターが馴染んでニンニクにも火が通ってきたところでちょっとだけ醤油を垂らしたんですが、ちょっと色が悪くなっちゃった。。。f(^_^;
最後にバジルを数枚落として完成です♪(^-^)/

全くのヤマカン&思いつきレシピでしたが、なかなかイケる味で満足いきました♪
ビールがうまい!!
ってやつです♪(v^ー°)
2017年11月17日05:28  (全員に公開)

コメント

貴方の流れ星
1:貴方の流れ星さん

なんでもできますね
Niceシェフ

2017年11月17日18:39
マイケル教祖
2:マイケル教祖さん

確実に美味しいですね!^^

2017年11月17日21:45
ドクトル・ヒゲー
3:ドクトル・ヒゲーさん

>>1 貴方の流れ星さん
尻尾が折れちゃったのが残念です。。。
f(^_^;

2017年11月18日03:09
ドクトル・ヒゲー
4:ドクトル・ヒゲーさん

>>2 マイケル教祖さん
塩さえ間違えなければ、ほぼ旨いですね♪(*^。^*)♪

2017年11月18日03:10
岩ちゃん
5:岩ちゃんさん


 こんにちは。

 見た目も悪くなんかないですよ。お世辞抜きで美味しそう。
 我が家もこんど試してみますね。

2017年11月18日14:06
ドクトル・ヒゲー
6:ドクトル・ヒゲーさん

>>5 岩ちゃんさん
まいどです♪
イタリア料理に昇華させるなら、パプリカ、オニオン、スライスオリーブを入れたら華やかになりますね♪
美味しそうと言っていただき、ありがとうございます♪
適当でもそこそこいけますんで、お試しください。(^-^ゞ

2017年11月18日17:05
めがかず
7:めがかずさん

あー。ビールまだですかー。

2017年11月20日08:24
ドクトル・ヒゲー
8:ドクトル・ヒゲーさん

>>7 めがかずさん
ちょいお待ち~~♪

ビールがすすむ君でしたね~♪
また、食べたくなってきました。(笑)

2017年11月20日15:45

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